Gaja Grappa Barolo

Gaja Grappa Barolo – 42 %

Italiaanse grappa – krachtig, elegant en aromatisch

Achtergrond & distilleerderij
Gaja, beroemd in Piemonte als wijnhuis, benut ook de marce van zijn Nebbiolo-druiven na de wijnbereiding om een hoogwaardige grappa te distilleren. De Gaja Grappa Barolo weerspiegelt de terroir van Barolo, met respect voor het karakter van de druif en de subtiele nuances van hout.

Distillatie & stijl
De vers gefermenteerde marce wordt traag gedistilleerd in kleine batches (discontinu stook), om de delicate aroma’s intact te houden. Na distillatie rijpt de grappa ongeveer 12 maanden in barriques (225 liter), wat hem extra structuur, nuance en zachte houttonen geeft.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: intense aroma’s van rood fruit, kruiden, subtiele houttoetsen en een lichte hint van vanille.

• Mond: krachtig en vol, met rijp fruit, milde specerijen en een elegante warmte.

• Afdronk: lang, zuiver en verfijnd, met blijvende tonen van kruiden en houtaccenten.

Uniek aan Gaja Grappa Barolo

• Gemaakt van de marce van Nebbiolo uit Gaja’s Barolo-percelen

• Trachtige, langzame distillatie voor behoud van finesse

• 12 maanden rijping in barriques voor extra complexiteit

• Intense stijl met elegantie en structuur

• Perfecte balans tussen fruit en houttonen

Serveertips

• Neat: serveer op kamertemperatuur (± 12–14 °C) in een tulpglaasje

• Pairing: combineer met pure (donkere) chocolade, gedroogd fruit of als verfijnd digestief na een gastronomisch diner