Chateau Du Breuil 8 Ans Futs de Sauternes

Château du Breuil 8 Ans Fûts de Sauternes is een prachtige Calvados met een leeftijd van acht jaar, afkomstig uit de Pays d’Auge, een regio in Normandië, Frankrijk. Gedurende acht jaar heeft deze Calvados gerijpt in de kelders van het historische kasteel in Breuil, gevolgd door enkele maanden van finishing in Sauternes vaten, vervaardigd van Frans eikenhout. Deze rijpingsmethode heeft geresulteerd in een Calvados met verfijnde en fruitige tonen die uw smaakpapillen zullen betoveren.

De Cellar Master van Château du Breuil heeft met deze Calvados een meesterwerk gecreëerd dat zowel traditioneel als innovatief is. De drank heeft een prachtige goudgele kleur en opent de neus met aroma’s van honing en acaciabloemen, gevolgd door kruidige hints zoals nootmuskaat en subtiele appelmoesachtige notities. In de mond biedt deze Calvados aangename verrassingen, met een goed uitgebalanceerde zoetheid en rondheid. U zult tonen van appel, honing, kruiden en een heerlijke hazelnootsmaak ervaren.

In het centrum van het Pays d’Auge, omringd door uitgestrekte boomgaarden met meer dan 22.000 fruitbomen, staat Château du Breuil, een historisch bouwwerk dat dateert uit de zestiende en zeventiende eeuw. De huidige eigenaren van dit landgoed hebben al drie generaties lang een rijke traditie als producenten van calvados. Ze combineren ongeveer 90% appels en 10% peren om hun voortreffelijke calvados te creëren, met behulp van een breed scala aan appelsoorten en een select aantal perensoorten. De ciderproductie vertrouwt volledig op natuurlijke gisten.

Het distillatieproces, dat tweemaal plaatsvindt, begint in de winter en wordt afgerond tegen 30 juni. De rijping van de distillaten vindt plaats in vaten van diverse groottes en met verschillende leeftijden, waardoor een uniek karakter ontstaat. De keldermeester heeft de verantwoordelijkheid om zorgvuldig te selecteren uit deze diverse partijen om elke specifieke calvados te bottelen, waardoor de verscheidenheid behouden blijft.