Colterenzio Gran Lafoa Sauvignon Riserva 2021

Colterenzio Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2021 – Een Meesterwerk uit Alto Adige

Ontdek de Colterenzio Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2021, een uitzonderlijke witte wijn die de essentie van het vakmanschap en de innovatie van Cantina Colterenzio belichaamt. Deze limited-edition wijn is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van de Lafóa-wijngaarden en vertegenwoordigt het toppunt van decennialange kwaliteitsstreven. ​

Waarom kiezen voor Colterenzio Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2021?

• Bekroonde kwaliteit: Deze wijn is bekroond met de prestigieuze ’tre bicchieri’ (drie glazen) door de gerenommeerde Italiaanse wijngids ‘Vini d’Italia 2025’ van Gambero Rosso en werd uitgeroepen tot ‘Witte Wijn van het Jaar’. ​

• Unieke herkomst: De druiven zijn afkomstig van een historische wijngaard, beplant met Franse Sauvignon Blanc-klonen eind jaren ’80, gelegen in Cornaiano op een hoogte van circa 450 meter.

• Beperkte oplage: Met slechts 4.085 flessen beschikbaar is deze wijn een zeldzame en waardevolle aanvulling op elke wijncollectie.

Proefnotities:

• Kleur: Intens strogeel.​

• Aroma: Een complex bouquet van rijp fruit zoals abrikoos, kruisbes, passievrucht en papaja, aangevuld met florale tonen en verfijnde geroosterde aroma’s zoals grafiet, vanille en vuursteen. ​

• Smaak: Rijke smaken van passievrucht, kruisbes, mirabellen, ananas en mango, ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad. De balans tussen mineraliteit en fruit is bijna perfect, wat zorgt voor een indrukwekkende elegantie. ​

Vinificatie:

De volledig rijpe druiven worden zachtjes geperst, waarna de most vier dagen bij 5°C bezinkt. Vervolgens vindt fermentatie plaats in barriques, gevolgd door een rijping op de lies gedurende tien maanden. Daarna rijpt de wijn acht maanden in 600-liter houten vaten en rust nog eens twaalf maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.Na een flesrijping van zeven maanden wordt de wijn drie jaar na de oogst op de markt gebracht. ​

Serveeradvies:

Geniet van de Colterenzio Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2021 bij een serveertemperatuur van 12-14°C. Deze wijn is uitstekend te combineren met verfijnde visgerechten, wit vlees en romige kazen. Met een bewaarpotentieel van 8-10 jaar kunt u deze wijn nu waarderen of nog enkele jaren laten rijpen voor een nog diepere smaakervaring. ​

Voeg de Colterenzio Gran Lafóa Sauvignon Riserva 2021 toe aan uw collectie en ervaar de finesse van een zorgvuldig samengestelde Alto Adige Sauvignon Blanc!