Deanston 2008 – 12 Years – Oloroso Cask Matured 52,7%

Deze Deanston Limited Edition heeft gerijpt in sherryvaten die ooit met droge, nootachtige oloroso sherry gevuld waren. Na twaalf jaar achtte Deanston de whisky klaar om ervan te genieten, en werd de whisky gebotteld op 52,7%. (13.227 flessen.) Het resultaat is een aangename 12 jaar oude single malt met tonen van gedroogd fruit, chocolade en rijke honingtonen.

Kleur: kastanjebruin. Neus: aangename aroma’s van kersen en gekruide warme chocolademelk, die doen denken aan Schwarzwälder Kirschtorte, gevolgd door zoete kruiden, nootmuskaat en sultana rozijnen. Smaak: strooptoffee, donker fruit en kruiden met hints van mokka en een vleugje dennen. De afdronk is lang en verwarmend met tonen van peperkoek, nootmuskaat en een blijvende zoetheid van sultanarozijn en toffee.

Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 87 punten:
Deanston 12 yo 2008/2021 ‘Oloroso Cask Matured’ (52.7%, OB, 13,227 bottles) Four stars Colour: rich gold. Nose: there, more walnuts, then meats, hams, mutton suet, glutamate, caramel ramens, sour cherry jam, roasted cassis, beer sauce (carbonnade), and just some mineral, thick and walnutty oloroso, with a little overcooked office coffee around 7pm, NYPD-style. Like in a crime series on the telly. With water: salty, bouillony, meaty. Malt extracts, a touch of Marmite, more walnut cake, last week’s gravy, meatballs, beef jerky… Mouth (neat): very heavy and thick, dry and concentrated, but quite bizarrely, it would never get cloying. Burnt walnut cake, burnt brownies, a feeling of dry molasses, treacle toffee, and just more carbonnade flamande. Massive bone-dry oloroso, with just touches of pencil shavings. With water: chills out, becoming a little sweeter and jammier, also spicier. Ras-el-hanout and pipe tobacco. Finish: long, this time really fruitier. Fruitcake and fig wine. Rather some cracked pepper, paint, oak and cedar woods in the aftertaste. As when we used to suck our pencils at school (tsk tsk). Comments: really heavier, but I say it’s almost a draw. SGP:562 – 87 points.