Don De Pierre – Wijndomein De Steinberg

Don De Pierre – Wijndomein De Steinberg

---

Achtergrond & domein

Don De Pierre is een mousserende wijn (Brut Nature Rosé) geproduceerd door Wijndomein De Steinberg, een Belgisch domein gelegen in Bree (Limburg). Het domein is gelegen op een oostelijke helling tegenover de Maas, met leemrijke bodems die gunstig zijn voor wijnbouw.

---

Bodem & terroir

De wijngaarden liggen op hellingen met leemrijke grond, in een regio die profiteert van klimatologische invloeden vanuit de Maas en omliggende landschappen. De ligging en grond zorgen voor goede drainage, mineraliteit en een expressief karakter in de druiven.

---

Vinificatie & stijl

Don De Pierre wordt vinifieerd volgens de methode Charmat (of cuvée-methode voor mousserende wijnen), waarbij de tweede fermentatie gebeurt in tanks om pareling (bubbels) te creëren. De wijn is samengesteld uit Pinot Gris en Pinot Noir druiven. Hij wordt gebotteld als Brut Nature, wat betekent dat er geen (of nauwelijks) dosage/suiker toegevoegd wordt na de tweede fermentatie, waardoor hij droog en fris blijft.

---

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus / aroma’s: elegante tonen van bosaardbeien, framboos, zachte munt, subtiele florale hints

• Mond / smaak: verfijnd, fris rood fruit, een fijne pareling, en een duidelijke finesse in de structuur

• Afdronk: zeer lang, met een lichte bitterheid en frisse zuren, een nasmaak van kruiden en vol fruit

---

Uniek & troeven

• Belgische mousserende wijn met een expressief karakter in rosé‑stijl

• Brut Nature, dus weinig tot geen restsuiker, voor een zuivere, droge expressie

• Blend van Pinot Gris en Pinot Noir geeft balans tussen fruit en structuur

• Verfijnde pareling in het glas, wat elegantie toevoegt aan het smaakprofiel