Enemigo Mio (Vino Tinto Granacha) – Casa Rojo

We maken deze rode wijn van Garnacha en Garnacha Tintorera druiven van ons perceel “La Atalaya” op de noordelijke helling van La Sierra de La Pila, op een hoogte van 600 meter, in de Altiplano van de regio Murcia.

Ons concept van Garnacha is volledig mediterraan en oenologisch zoeken we naar versheid en al het aromatische potentieel van deze variëteit.
Op het eerste gezicht is het een zeer delicate wijn, niet erg diep van kleur, met een aantrekkelijke granaatrode kleur.
In de neus gaan we echt genieten van deze elegante wijn. Alle bijzonderheden van een terroir zoals die we in Sierra de la Pila hebben, worden onmiddellijk getoond, met de nadruk op complexe aroma’s van wild rood fruit, kersenjam, donkere kersen en bosbessen. De maceratie en malolactische gisting vinden plaats in onze Franse eiken foudres, met subtiele aroma’s van kruiden, cacao en noten, waar de wijn van elke vintage blijft totdat hij in maart wordt gebotteld.
Het is een warme, vlezige, gulzige wijn met een zeer fruitig en rond middengehemelte.
Elk jaar maken we ongeveer 61.000 flessen van deze vrouwelijke rode wijn.