Glenallachie 10 Years Spanish Virgin Oak

Glenallachie 10 Years Spanish Virgin Oak

Batch 3 van deze Virgin Oak Series, verkrijgt deze mahoniekleurige malt zijn pittige, stroperige smaken door rijping in vaten gemaakt van Spaans eikenhout (Quercus Robur). Dit specifieke hout werd verkregen uit de regio’s Galicië en Asturië, specifiek uit de bossen van de Cantabrische Bergen, die een koel en vochtig klimaat hebben.

Het eikenhout werd ongeveer 18 maanden aan de lucht gedroogd en vervolgens getoast en geblakerd tot een medium niveau, waardoor het eikenhout zich opende om onze complexe geest zijn vat-karakter te laten extraheren. De secundaire rijping in deze virgin vaten verdiepte de mahoniekleur van de whisky en creëerde een gehemelte rijk aan gedroogd fruit, maraschino kersen en hints van gemberstengels.

Gebotteld op 48%, natuurlijke kleur en niet koud gefilterd.

PROEFNOTITIES

KLEUR
Mahonie.

GEUR
Overvloedige boomgaardvruchten, bakkruiden en plakkerige toffee pudding, met tonen van bruine suiker, geglaceerde kersen en citrus.

SMAAK
Barstensvol chocolade, koffie en heidehoning, gevolgd door tonen van peper, gember en melasse, met banaan en sultana’s in de afdronk.