Jeff Carrel Vieille Mule blanc

Jeff Carrel Vieille Mule blanc

In het schilderachtige landschap van Roussillon, waar de Catalaanse cultuur bloeit, prijkt een wijn die zichzelf gemakkelijk onderscheidt. Het is een herkenbaar beeld, want voor de Catalanen is de muilezel hun trotse embleem. En net zoals de oude wijnstokken die dit land sieren, draagt deze wijn trots zijn ouderdom. Maar de ware charme, datgene wat deze wijn echt bijzonder maakt, is eenvoudigweg het feit dat de muilezel er geweldig uitziet!

In het hart van dit land van belofte, in de Vallée de l’Agly, gedijt de druivensoort Maccabeu in al zijn glorie. Deze variëteit staat in de schijnwerpers, met elke druif die zijn eigen verhaal fluistert aan degenen die de tijd nemen om te luisteren.

Bij het inschenken straalt de wijn als een vloeibaar juweel, een bleekgeel met delicate anijstinten die dansen als zonnestralen over de velden. De aroma’s die opstijgen uit het glas doen denken aan een weelderige boomgaard in volle bloei, waar de geuren van witte perziken, gele perziken en wijngaardperziken als verleidelijke noten samenkomen.

De smaakbeleving is als een reis door de wijngaarden zelf. Met elke slok lijkt het alsof je in extra rijpe druiven bijt, waarbij de sappen van de vruchten zich vermengen met een vleugje verrukking. Een subtiel parelend effect voegt een lichtheid toe aan de wijn, alsof de luchtige zomerbries zelf door elke druppel stroomt.

Deze wijn is veel meer dan slechts een drank; het is een ervaring die de zintuigen betovert en de ziel voedt. Perfect voor ontspannen momenten, voor aperitieven die als poëzie smaken en voor desserts die met een vleugje magie worden afgesloten.

Een tip: serveer deze verrukking tussen 10 en 12°C, zodat alle nuances tot hun recht komen. En weet dat deze wijn, zoals de beste dingen in het leven, alleen maar beter wordt met de tijd. Hij heeft het potentieel om minstens 5 jaar te rijpen, een reis die in elke fles wordt gebotteld en die wacht om ontdekt te worden