Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum

Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum – 16 %

Amarone della Valpolicella – krachtig, intens en zeldzaam

Achtergrond & domein
De Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum is een prestige-cuvée van het familiebedrijf Le Calendre in Valpolicella. De naam Bisesto verwijst naar het schrikkeljaar waarin de druiven werden geoogst, en benadrukt het exclusieve en beperkte karakter van deze wijn. Het domein staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en focus op kwaliteit.

Vinificatie & stijl
De wijn is gemaakt van de traditionele Amarone-druiven Corvina, Corvinone en Rondinella. Na de oogst worden de druiven langzaam ingedroogd volgens de appassimento-methode, waardoor ze geconcentreerd en rijk aan suikers en aroma’s worden. De Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum rijpt vervolgens meerdere jaren in eikenhouten vaten en daarna verder op fles, wat hem zijn diepte en complexiteit geeft.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: intens met gedroogde pruimen, vijgen, kersenconfituur, pure chocolade en kruiden.

• Mond: krachtig en vol, met fluweelzachte tannines, geconcentreerd zwart fruit, cacao, tabak en een vleugje balsamico.

• Afdronk: lang, rijk en aanhoudend met een perfecte balans tussen kracht en elegantie.

Prijzen & waarderingen
De Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum werd door internationale critici hoog gewaardeerd, met scores boven de 92 punten, wat de uitzonderlijke kwaliteit van deze Amarone onderstreept.

Uniek aan Le Calendre Amarone Bisesto 2016 Magnum

• Exclusieve Amarone, enkel geproduceerd in schrikkeljaren

• Gemaakt via de traditionele appassimento-methode

• Rijping in eiken vaten voor complexiteit en elegantie

• Grote bewaarkracht en gastronomische veelzijdigheid

• Hoog gewaardeerd door internationale critici

Serveertips

• Serveren: op 18 °C in ruime Bourgogne-glazen

• Karafferen: minstens 2 uur om de wijn volledig te laten openen

• Pairing: ideaal bij wildgerechten, stoofpotten, rijpe kazen en pure chocolade