Mezcal De Leyendas Durango

Mezcal De Leyendas Durango – 47 %

Mexicaanse mezcal – krachtig, rokerig en authentiek

Achtergrond & herkomst
De Mezcal De Leyendas Durango komt uit de gelijknamige staat in Noord-Mexico, een regio bekend om zijn ruige terroir en unieke agavesoorten. De Leyendas is een collectief dat samenwerkt met lokale mezcaleros en traditionele productiemethoden behoudt, waardoor deze mezcal een authentieke afspiegeling is van zijn oorsprong.

Productie & stijl
Deze mezcal wordt gemaakt van de Maguey Cenizo (Agave durangensis), een wilde agavesoort die gemiddeld 10 tot 12 jaar nodig heeft om volledig te rijpen. Na de oogst worden de piñas ondergronds geroosterd in steenkuilen, gefermenteerd in houten kuipen en tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills. Dit traditionele proces geeft de Mezcal De Leyendas Durango zijn uitgesproken rokerige en kruidige karakter.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: rook, geroosterde agave, peper en mineraliteit.

• Mond: krachtig en complex, met tonen van karamel, citrus, kruiden en aardse accenten.

• Afdronk: lang, rokerig en kruidig, met minerale frisheid.

Prijzen & waarderingen
De Mezcal De Leyendas Durango is internationaal bekroond en werd geprezen voor zijn authenticiteit en hoge kwaliteit, vaak met scores boven de 90 punten.

Uniek aan Mezcal De Leyendas Durango

• Gemaakt van Maguey Cenizo (Agave durangensis)

• Wilde agave met 10–12 jaar rijping voor oogst

• Traditionele productie in steenkuilen en koperen stills

• Authentieke expressie van de regio Durango

• Gelimiteerde productie en internationaal bekroond

Serveertips

• Neat: puur om de terroirexpressie en agavekracht te ervaren

• Pairing: uitstekend bij gegrild vlees, hartige tacos of pure chocolade

• Cocktails: uniek in een Mezcal Negroni of Smoky Margarita