Octomore 14.3

Octomore 14.3

De Islay-gerst die wordt gebruikt in Octomore 14.3, geteeld op slechts twee mijl afstand van de distilleerderij op Octomore boerderij, levert een single malt met een nadruk op granen – ter viering van de diepgaande invloed van het natuurlijke, ruwe ingrediënt en de heropleving van de gemeenschap van boeren die het hebben verbouwd.

Hoofd Distilleerder, Adam Hannett, heeft op vakkundige wijze de smaak uit de Islay-gerst gehaald in deze single malt met een hoge herkomst. Gerijpt in een combinatie van first-fill ex-Amerikaanse whiskyvaten en second-fill wijnvaten, beïnvloedt het eikenhout de granen maar domineert nooit – het vastleggen van het terroir en de unieke smaak van de Islay-gerst.

Aroma’s van hete, zoete mout zijn onmiskenbaar in de neus, waarbij de zachte biscuittonen van de gemoute gerst het aardse turfrook complementeren. Terwijl smeulende turf blijft hangen, worden romige havermout en granen van de Islay-gerst in balans gebracht met butterscotch, honingraat en een vleugje vanille.

SPECIFICATIES GERST HERKOMST: 100% Islay geteelde Concerto gerst (Octomore boerderij)

MOUTING: Super zwaar geturfd

DISTILLATIE: Gedistilleerd in 2017 uit de oogst van 2016

LEEFTIJD: 5 jaar oud

RIJPINGSPROFIEL: 50% Eerste vulling ex-Amerikaanse whiskyvaten. 50% Tweede vulling wijnvaten

FENOLGEHALTE: 214,2 onderdelen per miljoen (PPM)

STERKTE: 61,4% ABV