Port Charlotte PMC 01 2013

Port Charlotte PMC 01 2013

Wij geloven in het creëren van whisky’s die spreken van de plaats waar ze vandaan komen. Toen onze distilleerderij in 2001 werd heropend, waren onze oprichters ongelovig over de schrijnende kloof tussen ons essentiële grondstof en het gebrek aan aandacht in de industrie voor waar het werd geteeld, wie het heeft geteeld en hoe.

Maar dat hebben we veranderd.

Terroir is van essentieel belang voor de smaak van onze single malt, en de volgende whisky in onze Port Charlotte-vatverkenningsreeks, PMC:01, heeft de tweede helft van zijn rijpingsproces doorgebracht in Pomerol-vaten van de rechteroever van Bordeaux. Een regio met een hechte gemeenschap en bekend om zijn uitzonderlijke rode wijnen, het heeft een duidelijk gevoel van plaats dat direct van invloed is op de smaak van zijn druiven. De wijnen spreken trots van hun herkomst, profiterend van het warme klimaat en de beroemde blauwe klei, grind en zand van de appellation om een frisse maar rijke zijdeachtigheid over te brengen.

PMC:01 is een verhaal van plaats. De nieuwste vintage – diep beïnvloed door het rijke, fruitige eikenhout van de Pomerol-vaten, evenals de ziltige maritieme noot van zijn volledige rijping op Islay – brengt twee unieke locaties samen. Dit is een whisky die smaak verbindt met het land. Een whisky die spreekt van een complexe afstamming. Een whisky die trots is op waar hij vandaan komt.

Balancerend rokerige turf met subtiele bloemige en fruitige tonen, is deze PMC:01 2013 vintage bedacht, gedistilleerd, gerijpt en gebotteld uitsluitend op Islay

SPECIFICATIES GERSTHERKOMST: Schotse Concertogerst

MALTING: Zwaar Geturfd

DISTILLATIE: Gedistilleerd in 2013

LEEFTIJD: 9 jaar oud

RIJPINGSPROFIEL: In 2013 eerst gevuld in first-fill Bourbon vaten en 4 jaar gerijpt. In 2017 werd de spirit hergevat in Pomerol-vaten en nog 5 jaar gerijpt.

FENOLGEHALTE: 40 onderdelen per miljoen (PPM) STERKTE: 54,5% ABV