Weller Special Reserve

Voor de liefhebbers van het nauwelijks verkrijgbare Pappy van Winkle is dit een prettig alternatief. Beide whisky’s worden door de Sazerac Company volgens exact dezelfde mash bill gedistilleerd in de Buffalo Trace distillery in Frankfort, Kentucky. De verschillen zitten in de rijpingsplaatsen in het warehouse en de leeftijd. Van Winkle is altijd minstens twaalf jaar oud, deze Weller is naar verluid zo’n zeven jaar gerijpt. Los daarvan is Weller bijzonder, omdat het tarwe als tweede graan in de mash bill gebruikt. Normaal gesproken is dat rogge. Naamgever William Larue Weller geldt als de uitvinder van deze uitzonderlijke mash bill. Hij produceerde in 1849 voor het eerst zijn vernieuwende bourbon. De bijnaam van deze whisky is dan ook “the original wheated bourbon”