Casa Castillo Monastrell

Casa Castillo Monastrell – D.O. Jumilla

De Casa Castillo Monastrell is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Jumilla, in het zuidoosten van Spanje. Deze wijn is het visitekaartje van het familiebedrijf Casa Castillo, waar José María Vicente met respect voor traditie en terroir wijnen maakt met zuivere expressie en finesse.

Gemaakt van 100% Monastrell, afkomstig van oude wijnstokken op 700 meter hoogte, waar het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met diepte, frisheid en elegantie.

Neus: expressief en kruidig met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen, mediterrane kruiden en een vleugje minerale frisheid.
Smaak: vol en sappig met veel donker fruit, subtiele kruidigheid en zachte, rijpe tannines. De balans tussen kracht en frisheid maakt hem bijzonder aangenaam en doordrinkbaar.
Afdronk: zuiver, elegant en lang met fruitige en kruidige nuances.

Druivenras: 100% Monastrell
Regio: Jumilla, Spanje
Rijping: 8 tot 9 maanden in grote houten vaten (foudres) en gebruikte eiken vaten
Alcoholpercentage: ca. 14,5%
Wijnstijl: volle rode wijn – krachtig, kruidig en evenwichtig

Serveertip: serveer licht gekoeld op 16–18°C. Uitstekend bij gegrild vlees, lamskoteletten, stoofgerechten met mediterrane kruiden of een goed stuk manchego-kaas.

Kort samengevat:
De Casa Castillo Monastrell is een zuivere, authentieke wijn met rijp fruit, zachte tannines en elegante kruidigheid. Een prachtige expressie van het Jumilla-terroir — vol karakter, finesse en mediterrane warmte.