Orkney (Highland Park) 14 Years 100 Proof Edition Signatory Vintage

Orkney (Highland Park) 14 Years 100 Proof Edition Signatory Vintage

De Orkney (Highland Park) 14 Years 100 Proof Edition Signatory Vintage is een krachtige en karaktervolle single malt afkomstig van de Orkney-eilanden. Hoewel de distilleerderij niet expliciet vermeld wordt, is het geen geheim dat het hier om Highland Park gaat – bekend om zijn perfecte balans tussen zachte rook, honingzoetheid en kruidige complexiteit.

Gebotteld op 57,1% alcohol (100 Proof), zonder koelfiltratie en zonder toevoeging van kleurstoffen, biedt deze whisky een pure en intense expressie van het typische Orkney-profiel.

👉 De 100 Proof reeks van Signatory staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteit en beperkte beschikbaarheid, waardoor deze flessen vaak snel verdwijnen.

Herkomst & rijping

Deze whisky werd gedistilleerd rond 2010–2011 en na 14 jaar rijping gebotteld door Signatory Vintage. De rijping gebeurde op een combinatie van first fill sherryvaten en bourbon hogsheads, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid, kruidigheid en frisheid.

Het Orkney-klimaat en de invloed van de zee geven deze whisky zijn kenmerkende maritieme en licht rokerige stijl, subtieler dan Islay maar uiterst verfijnd.

Proefnotities

Neus
Zachte rook met honing, gedroogd fruit en lichte kruidigheid. Toetsen van amandel, sinaasappel en een vleugje zeezout.

Smaak
Vol en krachtig met een mooie balans tussen turfrook, karamel, gedroogd fruit en kruidige sherry-invloeden. Rijk maar elegant.

Afdronk
Lang en gelaagd met zachte rook, honingzoetheid en een licht drogende sherrytoets.

Huis Aerts advies

Een ideale whisky voor wie houdt van een elegante rokerigheid in plaats van brute turf. Dankzij het hogere alcoholpercentage komt deze whisky mooi open met een paar druppels water.

Perfect voor liefhebbers van Highland Park of voor wie Islay net iets te zwaar vindt, maar toch karakter zoekt.