Gran Maestro Appassimento Rosso

Gran Maestro Appassimento Rosso

De Gran Maestro Appassimento Rosso is een krachtige en volle rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode. Door een deel van de druiven te laten indrogen vóór de vinificatie ontstaat een wijn met extra concentratie, diepgang en een zachte, ronde structuur.

De Gran Maestro Appassimento Rosso staat voor intens rood fruit, kruidigheid en een fluweelzachte afdronk – een echte publieksfavoriet voor wie houdt van volle en toegankelijke rode wijnen.

---

Herkomst & vinificatie

Deze wijn is afkomstig uit Puglia, een warme regio in het zuiden van Italië waar druiven optimaal rijpen en veel smaak ontwikkelen.

De blend bestaat typisch uit:

• Primitivo → zorgt voor rijp fruit en body
• Negroamaro → brengt kruidigheid en structuur

Dankzij de appassimento-techniek krijgen de druiven extra concentratie, wat resulteert in een rijke en volle wijn met een zachte, fluwelige textuur.

Alcohol: 14,5%

---

Proefnotities

Neus
Intense aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rozijnen, aangevuld met toetsen van kruiden, cacao en een vleugje vanille.

Smaak
Vol en rond met veel rijp rood en zwart fruit, zachte tannines en een licht zoete indruk. Mooie balans tussen kracht en soepelheid.

Afdronk
Lang en zacht met tonen van gedroogd fruit, kruiden en een subtiele chocolade-toets.

---

Foodpairing

Combineert uitstekend met:

• gegrild vlees en BBQ
• pasta’s met rijke sauzen
• stoofgerechten
• harde kazen

---

Huis Aerts advies

De Gran Maestro Appassimento Rosso is een ideale wijn voor liefhebbers van volle, zachte en toegankelijke rode wijnen. Perfect voor gezellige avonden of bij een stevige maaltijd.

Serveer op 16–18°C en laat de wijn eventueel even ademen voor extra expressie.