Clemens Busch Mosel Riesling Trocken

Pure Riesling uit de steile leisteenhellingen van de Moezel

De Clemens Busch Mosel Riesling Trocken is een schoolvoorbeeld van droge Duitse Riesling. Afkomstig uit de steile wijngaarden van de Moezel en gemaakt door een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Duitsland, combineert deze wijn een loepzuivere fruitexpressie met een kenmerkende mineraliteit en levendige fraîcheur.

Clemens Busch werkt al jarenlang biologisch en biodynamisch en behoort tot de absolute top van de Moezel. De wijngaarden liggen op verschillende soorten leisteenbodems, die elk hun eigen karakter aan de wijn geven. Het resultaat is een Riesling met precisie, diepgang en een uitgesproken terroirexpressie.

Proefnotities

De wijn heeft een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en citrusbloesem naar voren, aangevuld met subtiele minerale tonen en een lichte kruidigheid.

In de mond is de wijn strak, fris en energiek. De levendige zuren worden perfect in balans gebracht door rijp fruit en een uitgesproken mineraliteit, wat zorgt voor een lange, droge en verfijnde afdronk.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst in de steile hellingen van de Moezel. Na een zachte persing vergist de most met natuurlijke gisten, voornamelijk in traditionele grote houten vaten (Fuder) en deels in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne gistcellen om extra complexiteit en structuur te ontwikkelen.

Gastronomie

Deze Riesling is een uitstekende begeleider van:

• Oesters en schaal- en schelpdieren
• Sushi en sashimi
• Gegrilde witvis
• Aziatische gerechten
• Salades
• Asperges
• Geitenkaas

Ook als aperitief is deze wijn een uitstekende keuze dankzij zijn levendige frisheid.

Wijnfiche

Producent: Clemens Busch
Land: Duitsland
Regio: Moezel
Appellatie: Mosel
Druivenras: 100% Riesling
Bodem: Blauwe, grijze en rode leisteen
Vinificatie: Spontane vergisting met natuurlijke gisten, rijping op fijne lies in Fuder en inox
Smaakprofiel: Fris • Mineraal • Citrus
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: 8 tot 12 jaar

Waarom kiezen voor Clemens Busch Mosel Riesling Trocken?

Deze Riesling laat perfect zien waarom de Moezel tot de mooiste wijnregio’s ter wereld behoort. Zijn combinatie van levendige zuren, verfijnd fruit en uitgesproken mineraliteit maakt hem zowel toegankelijk als gastronomisch veelzijdig. Een wijn die elke liefhebber van droge Riesling minstens één keer geproefd moet hebben.

Een elegante en karaktervolle Riesling van een van de absolute topdomeinen van de Moezel.