Domaine Prunier-Bonheur Beaune Clos Saint Désiré

Een verborgen parel uit Beaune

Domaine Prunier-Bonheur is een familiaal wijnhuis in Meursault dat al generaties lang authentieke Bourgognewijnen produceert. De cuvée Clos Saint Désiré is afkomstig van een prachtig gelegen perceel op de hellingen boven de beroemde Premier Cru Clos des Mouches. De zuidoostelijke expositie en de kalkrijke kleibodem zorgen voor een perfecte rijping van de Chardonnay en geven de wijn zijn elegante, minerale karakter.

Deze Beaune Blanc is een schoolvoorbeeld van klassieke witte Bourgogne: verfijnd, harmonieus en gastronomisch breed inzetbaar.

Proefnotities

In het glas schittert de wijn met een heldere goudgele kleur.

De neus opent met aroma’s van witte perzik, rijpe appel en peer, aangevuld met subtiele florale tonen van witte bloesem en een vleugje amandel.

In de mond is de wijn fruitig en verfijnd. De frisse aanzet evolueert naar een mooie romigheid, ondersteund door een elegante mineraliteit en een harmonieuze, verfrissende afdronk.

Vinificatie

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van een perceel met een zuidoostelijke expositie op een kalkrijke kleibodem. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven traditioneel gevinifieerd. De wijn rijpt gedeeltelijk op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele romigheid zonder het fruit en het terroir te overheersen.

Gastronomie

Deze elegante witte Bourgogne combineert uitstekend met:

• Gegrilde vis
• Zalm
• Kip met roomsaus
• Romige pasta
• Kalfsvlees
• Asperges
• Terrines
• Jonge harde kazen

Wijnfiche

Land: Frankrijk

Regio: Bourgogne – Côte de Beaune

Appellatie: Beaune

Producent: Domaine Prunier-Bonheur

Cuvée: Clos Saint Désiré

Druivenras: 100% Chardonnay

Bodem: Kalkrijke klei (argilo-calcaire)

Expositie: Zuidoost

Vinificatie: Traditionele vinificatie met gedeeltelijke rijping op eikenhout

Serveertemperatuur: 12°C

Bewaarpotentieel: 2 tot 6 jaar.

Waarom kiezen voor Domaine Prunier-Bonheur Beaune Clos Saint Désiré?

• Authentieke witte Bourgogne uit Beaune.
• Afkomstig van een uitstekend gelegen perceel boven Clos des Mouches.
• 100% Chardonnay.
• Elegante combinatie van wit fruit, bloemen en mineraliteit.
• Mooie balans tussen frisheid en romigheid.
• Gastronomisch breed inzetbaar.
• Ideaal voor liefhebbers van klassieke witte Bourgogne.

Afsluiter

Domaine Prunier-Bonheur Beaune Clos Saint Désiré is een verfijnde witte Bourgogne waarin elegantie, fruit en terroir perfect samenkomen. Een stijlvolle Chardonnay die zowel als aperitief als aan tafel volledig tot zijn recht komt.