Cantine Torrevento Castel Del Monte DOC Pezzapiana

Cantine Torrevento Castel Del Monte DOC Pezzapiana

Cantine Torrevento Castel Del Monte DOC Pezzapiana gemaakt van Bombino bianco en Pampanuto druiven, heeft een strogele kleur met subtiele groene accenten. Het aroma is fijn en delicaat, met tonen van wilde bloemen die je zintuigen prikkelen. In de mond ervaar je een droge en fluweelzachte textuur met hints van exotisch fruit, wat de Cantine Torrevento Castel Del Monte DOC Pezzapiana een elegante en verfijnde smaak geeft.

Domein Het verhaal van Torrevento begint in het noorden van Apulië, bij wijngaarden aan de voet van Castel del Monte. In de Torre del Vento Contrada, gelegen in het hart van het Alta Murgia Nationaal Park, produceert Torrevento wijnen volgens de principes van duurzame landbouw. Dit wijnhuis blijft trouw aan zijn traditionele, rustieke productiemethoden, wat bijdraagt aan de authenticiteit en kwaliteit van de wijnen. Torrevento zet zich in voor het herstel en de verbetering van lokale druivensoorten, wat de unieke eigenschappen van het terroir benadrukt. Al meer dan 20 jaar is Torrevento gecertificeerd met de Equalitas certificering, een bevestiging van hun inzet voor duurzaamheid op milieu-, ethisch en economisch gebied. Het wijnhuis organiseert regelmatig evenementen, gemeenschapsprojecten, proeverijen en rondleidingen door de wijngaarden en kelders, wat bijdraagt aan een sterke band met de regio en de bezoekers laat delen in de passie voor hun product.

Bodem De wijngaarden van Torrevento liggen op kleiachtige bodem, wat bijdraagt aan de unieke smaak en kwaliteit van de wijnen.

Oogst De druiven worden geoogst in midden september, wanneer ze perfect rijp zijn om de beste smaak en aroma’s te garanderen.

Vinificatie De wijn wordt geproduceerd door zachte persing van de druiven en gecontroleerde gisting bij lage temperaturen. Daarna rijpt de wijn drie maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door verdere rijping op fles.

Lekker bij Deze wijn kan jong gedronken worden en is ideaal als aperitief. Hij past uitstekend bij gegrilde vis en schaal- en schelpdieren, waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende gelegenheden.