Castello di Monsanto Sangioveto Rosato – Toscana IGT

Een karaktervolle Toscaanse rosé van 100% Sangiovese

Castello di Monsanto Sangioveto Rosato is een elegante Toscaanse rosé die de pure expressie van Sangiovese centraal stelt. Afkomstig van de jongste wijngaarden van het historische Castello di Monsanto, combineert deze wijn de frisheid van een rosé met de structuur en diepgang waarvoor Toscaanse Sangiovese wereldwijd wordt gewaardeerd. Het resultaat is een gastronomische rosé met een uitgesproken eigen karakter.

In tegenstelling tot veel roséwijnen wordt Sangioveto Rosato niet gemaakt volgens de saignée-methode. De druiven ondergaan een korte schilweking, waardoor de wijn zijn verfijnde kleur, aromatische intensiteit en subtiele structuur krijgt. Dit zorgt voor een rosé die niet alleen heerlijk jong drinkbaar is, maar ook verrassend goed enkele jaren kan rijpen.

Proefnotities

De wijn heeft een heldere, licht zalmroze kleur. In de neus komen aroma’s van wilde aardbei, framboos, kersen en rozenblaadjes mooi samen met verfijnde florale toetsen.

In de mond is hij fris, sappig en elegant, met levendige zuren die perfect in balans zijn met het rijpe rode fruit. De minerale ondertoon en de lange, verfijnde afdronk maken deze rosé bijzonder gastronomisch.

Vinificatie

Deze rosé wordt gemaakt van 100% Sangiovese afkomstig van de jongste wijngaarden van Castello di Monsanto. Na een korte schilweking van ongeveer 10 tot 12 uur worden de druiven zacht geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog enkele maanden op fles rijpt voor extra harmonie en finesse.

Gastronomie

Deze Toscaanse rosé is een uitstekende begeleider van:

• Charcuterie
• Gegrilde vis
• Pasta met zeevruchten
• Pizza
• Salades
• Gegrilde kip
• Zachte kazen

Wijnfiche

Producent: Castello di Monsanto
Land: Italië
Regio: Toscana IGT
Druivenras: 100% Sangiovese
Alcohol: 13%
Vinificatie: Korte schilweking (10–12 uur), zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting in inox en enkele maanden flesrijping.
Smaakprofiel: Fris • Fruitig • Elegant
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar

Waarom kiezen voor Castello di Monsanto Sangioveto Rosato?

Deze rosé laat zien hoeveel karakter en elegantie Sangiovese ook als rosé kan bieden. Dankzij de korte schilweking, de frisse vinificatie en de natuurlijke structuur van de druif ontstaat een wijn die meer diepgang heeft dan de gemiddelde rosé. Ideaal voor liefhebbers van verfijnde, gastronomische roséwijnen met een authentiek Toscaans karakter.

Een elegante Toscaanse rosé die frisheid, finesse en de pure expressie van Sangiovese perfect met elkaar verenigt.