Castello di Monsanto Toscana Rosso

Authentieke Sangiovese uit het hart van Toscane

Castello di Monsanto Toscana Rosso is afkomstig van de historische wijngaarden van Castello di Monsanto, gelegen in het hart van Toscane. Het domein behoort al decennialang tot de absolute referenties van de regio en staat bekend om zijn terroirgedreven Sangiovese-wijnen.

De wijngaarden liggen op bodems van galestro, een typische Toscaanse mergelbodem rijk aan kalksteen en mineralen. Dankzij deze unieke ondergrond ontwikkelt Castello di Monsanto Toscana Rosso zijn frisse zuren, verfijnde structuur en kenmerkende elegantie. Het resultaat is een toegankelijke Toscaanse rode wijn die het authentieke karakter van Sangiovese perfect weerspiegelt.

Proefnotities

In het glas presenteert Castello di Monsanto Toscana Rosso zich met een heldere robijnrode kleur en levendige paarse reflecties.

De neus is expressief met aroma’s van rijpe kersen, rode pruimen en sappige frambozen. Na het walsen ontwikkelen zich elegante tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, zoethout en een subtiele aardse mineraliteit.

In de mond is de wijn soepel en harmonieus. Het sappige rode fruit wordt ondersteund door levendige zuren en zachte, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is fris, kruidig en mooi in balans.

Vinificatie

Voor Castello di Monsanto Toscana Rosso worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven gebruikt. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in grote traditionele houten vaten. Deze klassieke opvoeding geeft extra structuur en complexiteit zonder het fruitige karakter van de wijn te overheersen.

Gastronomie

Castello di Monsanto Toscana Rosso combineert uitstekend met:

• Pizza
• Pasta met tomatensaus
• Lasagne
• Gegrilde kip
• Varkenshaasje
• Italiaanse charcuterie
• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Halfharde kazen

Wijnfiche

Land: Italië

Regio: Toscane

Appellatie: Toscana Rosso IGT

Producent: Castello di Monsanto

Druivenras: 100% Sangiovese

Bodem: Galestro, kalksteen en tufsteen

Vinificatie: Temperatuurgecontroleerde vergisting

Houtrijping: Circa 12 maanden in grote houten vaten

Alcohol: ± 13,5%

Serveertemperatuur: 16–18°C

Bewaarpotentieel: 5 tot 8 jaar

Waarom kiezen voor Castello di Monsanto Toscana Rosso?

• Authentieke Toscaanse Sangiovese.
• Afkomstig van het gerenommeerde Castello di Monsanto.
• Fruitige en elegante stijl met frisse zuren.
• Traditionele rijping in grote houten vaten.
• Veelzijdig inzetbaar bij Italiaanse gerechten.
• Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
• Castello di Monsanto Toscana Rosso is zowel geschikt voor een doordeweekse maaltijd als voor een uitgebreid diner.

Afsluiter

Met Castello di Monsanto Toscana Rosso proef je de essentie van Toscane in het glas. De combinatie van sappig rood fruit, verfijnde kruidigheid en elegante frisheid maakt deze wijn tot een uitstekende keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse rode wijnen. Castello di Monsanto Toscana Rosso biedt een perfecte balans tussen toegankelijkheid en karakter en is een waardevolle aanvulling op elke wijnkelder.