Château du Cros Château Haut-Mayne Graves Blanc

Château du Cros Château Haut-Mayne Graves Blanc – 12,5 %

Witte Bordeaux (Graves) – elegant en gastronomisch

Achtergrond & domein
Château du Cros maakt deel uit van de familie Boyer en ligt in de appellatie Graves in Bordeaux. Het terroir bestaat uit kiezelleem en grind, typisch voor de streek. De Haut-Mayne Graves Blanc 2023 laat zien hoe Sauvignon Blanc en Sémillon samenkomen in een frisse, elegante stijl met een subtiele houttoets.

Vinificatie & stijl
Deze cuvée bestaat uit Sauvignon Blanc en Sémillon, waarbij een deel op eikenhout rijpt om structuur en complexiteit te geven. De frisse fruitigheid van citrus en exotisch fruit blijft behouden, terwijl de houtinvloed diepte en balans toevoegt.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: citrus, witte bloemen, exotisch fruit en lichte houttoets.

• Mond: fris en levendig, met tonen van citrus en steenfruit, ondersteund door fijne eikenstructuur.

• Afdronk: elegant, mineraal en mooi in balans, met een frisse lengte.

Uniek aan Haut-Mayne Graves Blanc 2023

• Klassieke Bordeaux-blend van Sauvignon Blanc en Sémillon

• Gedeeltelijke rijping in eiken vaten

• Terroir van Graves: frisheid én structuur

• Gastronomische wijn met veel inzetbaarheid

• Evenwichtige stijl op 12,5 % alcohol

Serveertips

• Serveren: gekoeld op 10–12 °C in een breed witwijnglas

• Pairing: uitstekend bij schaal- en schelpdieren, witvis, gevogelte of zachte kazen