Col d’Orcia Brunello di Montalcino

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 

Ontdek de tijdloze elegantie van Col d’Orcia Brunello di Montalcino, een meesterwerk van traditionele wijnbereiding. Als een van de oudste producenten in de regio, blijft Col d’Orcia trouw aan hun erfgoed door het gebruik van grote Slavonische eikenhouten vaten. Deze keuze, die vele jaren geleden is gemaakt, benadrukt hun toewijding aan de authenticiteit van Sangiovese uit Montalcino. Het langdurige rijpingsproces in hout en de daaropvolgende veroudering in de fles zorgen voor een wijn die de tand des tijds doorstaat.

Productiegebied: Gelegen in Montalcino, Siena, op een heuvel met uitzicht op de Orcia rivier en blootgesteld aan de zonnestralen van het Zuid-Zuidwesten. De wijngaarden bevinden zich op een gemiddelde hoogte van 300 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven.

Weersomstandigheden van 2019: De jaargang 2019 kenmerkt zich door een milde winter, koele en regenachtige lente, en een zomer met gunstige temperaturen. Deze ideale omstandigheden hebben geleid tot een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat resulteert in een perfecte fenolische en technologische rijpheid.

Druiven: Bijzondere klonen van Sangiovese, met zorg geselecteerd door Col d’Orcia. De druiven worden handmatig geoogst met een strenge selectie van de beste trossen, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel in de kelder. De opbrengst van 2019 was 69 q/ha, ruim binnen de maximale toegestane opbrengst van 80 q/ha.

Vinificatie: De fermentatie vindt plaats op de schillen gedurende ongeveer 18-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur onder de 28°C. Dit proces vindt plaats in speciaal ontworpen roestvrijstalen tanks van 150 hl, die zijn geoptimaliseerd om tannines en kleur efficiënt en delicaat te extraheren.

Veroudering: De wijn rijpt gedurende 4 jaar, waarvan 32 maanden in eikenhouten vaten van 25-50 en 75 hl uit Slavonië en Allier, gevolgd door minimaal 12 maanden verfijning in flessen bij gecontroleerde temperatuur.

Belangrijkste Kenmerken:

• Kleur: Robijnrood met paarse tinten.
• Boeket: Een complex en ruim bouquet met delicate aroma’s van kleine rijpe rode vruchten zoals kers en braam, harmonieus geïntegreerd met houttonen en vanille.
• Smaak: Vol en evenwichtig met een uitstekende structuur en omhullende tannine textuur. De afdronk is fruitig en aanhoudend, met een nasmaak die herinnert aan de bovengenoemde aroma’s.
• Alcoholgehalte: 14,5% vol.
• Totale zuurgraad: 5,8 g/l
• Serveertemperatuur: 18°C

Geniet van de rijke traditie en verfijning van Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2019. Perfect voor liefhebbers van hoogwaardige, biologische wijnen met een diep respect voor hun oorsprong. Bestel nu en proef de essentie van Montalcino.