Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru ‘Climat Du Val’

Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru ”Climat Du Val”

Dit familiedomein uit Meursault heeft al vijf generaties achter de rug en wordt nu geleid door Pascal Prunier. Sinds 1983 zijn Pascal Prunier en zijn vrouw Christine Bonheur de drijvende kracht achter dit kleinschalige domein.

Wat begon als een bescheiden landgoed van 3 hectare is in de loop der jaren uitgegroeid tot een eigendom van 8 hectare, verspreid over verschillende gemeenten in de Côte de Beaune. Hierdoor kan Pascal een gevarieerd assortiment wijnen aanbieden. Bovendien zijn de wijnstokken gemiddeld tussen de 50 en 60 jaar oud, wat de wijnen een natuurlijke complexiteit geeft die ongeëvenaard is.

Deze wijn is afkomstig van een klein perceel van 0,72 hectare, dat werd beplant in 1966 en 1976. Het grootste deel van deze blend komt van het geclassificeerde 1er Cru Climat du Val Terroir. Het resultaat is een sappige wijn die van begin tot eind blijft verrassen.

De Auxey-Duresses 1er Cru “Climat Du Val” is gemaakt van de Pinot Noir-druif. Pinot Noir staat bekend om zijn elegante en verfijnde smaken, met tonen van rood fruit, aardse elementen en delicate kruidigheid.