Edradour 21 Years 2001 Signatory Vintage Symington’s Choice

De Edradour 21 Years 2001 Signatory Vintage Symington’s Choice is een uitzonderlijke en zeldzame release van de onafhankelijke bottelaars Signatory Vintage, die Edradour whisky op hun best vertegenwoordigt. Deze whisky, bekend om zijn diepe en rijke sherry-invloed, is gerijpt in een first-fill Pedro Ximénez sherry hogshead (#2310), wat zorgt voor een zeer donkere, complexe smaakbeleving waar liefhebbers van sherrygerijpte whisky’s dol op zijn.

Deze eenentwintig jaar oude whisky werd gedistilleerd op 6 december 2001 en pas na meer dan twee decennia gebotteld op 31 september 2023, op een vatsterkte van 53,3%. De combinatie van de lange rijping en het krachtige vatsterkte alcoholpercentage geeft deze whisky een diep en intens karakter met lagen van gedroogd fruit, donkere chocolade, kruidige tonen van kaneel, en een uitgesproken notigheid die typisch is voor Pedro Ximénez vaten.

Met slechts 321 flessen beschikbaar is dit een zeer gelimiteerde release, wat het extra gewild maakt onder verzamelaars en connaisseurs. Zoals gebruikelijk bij Signatory Vintage, wordt deze whisky aangeboden met zijn natuurlijke kleur en is hij niet-koud gefilterd, waardoor alle rijke en authentieke smaken volledig intact blijven.

Het Symington’s Choice label markeert deze botteling als een van de ultieme combinaties van Edradour’s distilleerderij en krachtige sherryvat rijping. Dit maakt het tot een uitstekende keuze voor de ware liefhebber van zware, sherrygerijpte whisky’s en een perfect voorbeeld van de elegantie die 21 jaar rijping kan brengen.