El Castilla Viura Chardonnay 2020

El Castilla Viura Chardonnay 2020

In een elegant schouwspel onthulde de wijn zich met een betoverende goudgele kleur, aangevuld door subtiele groene schitteringen die speels door het glas dansten. De eerste ontmoeting met de neus was rijk aan expressiviteit, waarbij een verfijnd boeket van zongerijpt geel fruit zich ontvouwde. De bedwelmende geur van perzik en ananas zweefde naar voren, subtiel omarmd door vleugjes vanille die een aanvullende dimensie toevoegden.

Bij de eerste slok ontvouwde zich een intrigerende symfonie van smaken. Een harmonieuze samensmelting van aroma’s danste op de tong. De textuur was weelderig en vol, maar tegelijkertijd meesterlijk in evenwicht gehouden, een ware ode aan de kunst van de wijnmaker. Terwijl de afdronk zich langzaam ontvouwde, werden flarden van lichte houttonen opgemerkt, als een zachte echo van het rijpingsproces.

Deze glorieuze creatie onthulde zich als een ware metgezel voor culinaire avonturen. Vooral in het gezelschap van zeevruchten en vis bereikte hij zijn volledige potentieel, zijn smaken dansend met de oceaanbries. Zelfs de vurige en veelzijdige paella, een culinair meesterwerk op zich, vond in deze wijn een complementaire partner. Kortom, “El Castilla Viura Chardonnay” belichaamde niet alleen de kunst van wijnbereiding, maar ook de kunst van het genieten van het leven.