Graham’s The Tawny
17.95 €
Graham’s The Tawny is een elegante porto met 19% ABV, gemaakt van traditionele Douro-druiven en enkele jaren gerijpt op eikenhout. Met aroma’s van noten, gedroogd fruit en karamel, biedt hij een zachte en verfijnde stijl. Perfect bij desserts, blauwe kazen of als aperitief.
Op voorraad (kan nabesteld worden)
Graham’s The Tawny – zachte verfijning uit de Douro
Achtergrond & huisstijl
Graham’s is één van de meest gerenommeerde porthuizen, opgericht in 1820 in Vila Nova de Gaia. De druiven voor The Tawny komen van eigen wijngaarden in de Douro-vallei, een UNESCO-werelderfgoedgebied. De wijn rijpt in traditionele “pipes” van 550 liter, waar hij geleidelijk zijn karakteristieke tawnykleur en verfijnde complexiteit ontwikkelt.
Vinificatie & rijping
Na de traditionele gisting met toevoeging van aguardente (wijnalcohol) om de vergisting te stoppen, rijpt deze porto enkele jaren in eikenhouten vaten. Het contact met zuurstof geeft The Tawny zijn amberkleur en de zachte, notige en gedroogd fruit-aroma’s.
Smaakprofiel & aroma’s
In de neus biedt Graham’s The Tawny aroma’s van rozijnen, vijgen, noten en een vleugje karamel. In de mond zacht en rond, met smaken van gedroogd fruit, honing en subtiele kruiden. De afdronk is elegant, warm en evenwichtig.
Wat maakt hem uniek
-
Klassieke Tawny in de gekende Graham’s stijl
-
Rijping in kleine eiken vaten geeft zachtheid en verfijnde oxidatieve aroma’s
-
Breed inzetbaar: als aperitief, digestief of bij desserts
-
Topkwaliteit van een historisch porthuis met internationale faam
Foodpairing
Deze porto past perfect bij:
-
Notentaart en desserts met karamel of vijgen
-
Blauwe kazen zoals stilton of roquefort
-
Pure chocolade en pralines
-
Als aperitief licht gekoeld geserveerd
Conclusie
Graham’s The Tawny is een elegante porto die de klassieke stijl van het huis weerspiegelt: zacht, fruitig en verfijnd met een warme afdronk. Een ideale keuze voor wie de balans zoekt tussen toegankelijkheid en karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.