Habla de Ti. 2023

Habla de Ti. 2023

betovert met zijn verfrissende en lichte karakter. Het boeket onthult een intrigerende melange van aroma’s, waarbij de associaties met knapperige groene asperges en sappige mango de zintuigen strelen. Deze betoverende mix wordt verder verrijkt met een vleugje plantaardigheid dat de herinnering aan tomatenblad oproept. Tijdens het proeven bevestigt de levendige persoonlijkheid van deze wijn zich met smaken van tropisch fruit die als een vrolijke dans op de tong plaatsvinden, resulterend in een langdurige en buitengewoon plezierige indruk. Habla de Ti 2022 is een waar genot voor de zintuigen en biedt de perfecte gelegenheid om op elk moment van te genieten.

Habla de Ti, een unieke witte wijn uit de V.T. Extremadura, is het meesterwerk van Bodegas Habla. Deze wijn, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, belichaamt de essentie van vakmanschap en terroir.

De Sauvignon Blanc-druiven gedijen op zes hectare jonge wijngaarden, prachtig gelegen op 450 meter boven de zeespiegel en vakkundig geleid op traliewerk. De leemachtige zandgronden en het regionale klimaat, gekenmerkt door opvallende thermische schommelingen tussen dag en nacht, geven deze wijn een uniek karakter. Bovendien wordt de wijnbouw met toewijding en respect voor het milieu op ecologische wijze uitgevoerd.

Direct na de oogst worden de druiven van Habla de Ti zorgvuldig naar de wijnmakerij gebracht, waar ze gedurende ongeveer twee maanden fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 9-10°C. Ten slotte rijpt Habla de Ti gedurende maximaal vijf maanden in dezelfde tanks op zijn eigen droesem, waardoor de wijn zijn volle karakter en complexiteit ontwikkelt.