Nisia 2022

Nisia 2022 presenteert zich als een sprankelende en jeugdige witte wijn, perfect voor liefhebbers van verfijning en een onderscheidend aromatisch karakter. Het boeket ontvouwt zich met een betoverende mix van geuren, waarin de hoofdrol is weggelegd voor frisse groene appel, vergezeld door subtiele tonen van citrus en een lichte hint van bloemen. In de mond zorgt de levendige zuurgraad voor een verkwikkende sensatie die perfect samengaat met de fruitige aroma’s die al in de neus te ontdekken waren, resulterend in een zuivere en genoeglijke afdronk

Nisia onderscheidt zich als een unieke witte wijn uit de D.O. Rueda, vakkundig gecreëerd door de befaamde wijnmaker Jorge Ordoñez. Deze wijn is een uitzonderlijke expressie van de Verdejo-druif, een ware premiumvariëteit van de wijngaard. De druiven worden met zorg geoogst uit eeuwenoude wijngaarden, gelegen op een hoogte van 1.000 meter boven de zeespiegel, gedijend op schaarse zandgronden die resistent zijn tegen druifluis.

Een opmerkelijke 90% van de wijn ondergaat een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, gevolgd door een vier maanden durende rijping op de droesem. De overige 10% van de wijn ondergaat een eveneens zorgvuldige vergisting in Franse eiken vaten, eveneens met de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en rijkdom van het eindresultaat.