Ouzo of Plomari

Ouzo of Plomari, ook bekend als Ouzo Mertikas, is een bekende Griekse anijsdrank afkomstig uit de stad Plomari, Lesbos, Griekenland. Ouzo is een sterke alcoholische drank die populair is in heel Griekenland en vaak wordt gedronken als aperitief of digestief.

Ouzo wordt gekenmerkt door zijn duidelijke anijsaroma en zijn melkachtige uiterlijk wanneer het wordt gemengd met water, een proces dat bekend staat als “louching”. Het wordt gemaakt door middel van distillatie van alcohol met anijs, wat resulteert in een kenmerkende zoete en verfrissende smaak. Het wordt vaak geserveerd met ijs of puur, hoewel sommigen er de voorkeur aan geven om het te verdunnen met water.

Ouzo of Plomari staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit en wordt beschouwd als een van de meest gewaardeerde en populaire ouzo-merken in Griekenland en daarbuiten. Het is een integraal onderdeel van de Griekse culinaire en sociale ervaring en wordt vaak geassocieerd met zomerse ontspanning en het genieten van een maaltijd met vrienden en familie. Het is een drank die de levendige cultuur en tradities van Griekenland weerspiegelt