Ricci Dynasty

Ricci Dynasty – 40 %

Franse blend rum – veelzijdig en verfijnd

Achtergrond & merk
Ricci Dynasty is de emblematische cuvée van de Ricci-familie, een Frans blender en bottelaar die rums uit alle windstreken samenbrengt. Bij Ricci Dynasty staat het vakmanschap van blending en rijping centraal, waardoor deze blend een representatief visitekaartje is van hun visie.

Rijping & stijl
Dit is een blend van rums afkomstig uit Zuid-Amerika, Azië, Oceanië en het Caribisch gebied. Zowel rums van melasse als van puur suikerrietsap worden ingezet, gedistilleerd in kolom- én potstill. De rums rijpen in hun land van herkomst gedurende 3 tot 7 jaar. Daarna volgt een complexe fase van rijping en assemblage in verschillende vaten (ex-bourbon, cognac, Pineau Blanc en nieuw hout) met gevarieerde toastings. Er wordt een lichte dosering toegevoegd (13 g/L) om een fijne rondheid te bereiken.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: zachte vanille, honing, tropisch fruit en lichte houttonen

• Mond: ronde textuur met tonen van brioche, specerijen, rozijnen en gedroogd fruit

• Afdronk: elegant, met een warme kruiden- en houttextuur en een hint van suikerriet

Uniek aan Ricci Dynasty

• Wereldwijde blend uit vier continenten

• Mix van melasse- én puur sap rums

• Rijping in uiteenlopende vaten (bourbon, cognac, nieuw hout etc.)

• Subtiele dosering voor extra balans

• Toegankelijk maar met voldoende complexiteit

Serveertips

• Neat: ideaal om alle aroma’s te ontdekken

• Met een paar druppels water: extra fruitigheid en houtaccenten komen naar voren

• Cocktails: uitstekend als basis in moderne rumcocktails

• Pairing: combineert mooi met patisserie, gedroogd fruit of zachte kazen