TEELING WONDERS OF WOOD SERIE 2 Virgin Portuguese Oak 50%

Teeling Wonders of Wood Single Pot Still Series 2 – Virgin Portuguese Oak

We zijn verheugd dat we de tweede editie van de Wonders of Wood serie van Single Pot Still, limited edition bottelingen aan kunnen kondigen. De Wonders of Wood serie is onderdeel van de innovatieve missie missie van Teeling om de grenzen van smaak te verleggen. Dit doen ze in dit geval door het gebruik van unieke houtsoorten voor de rijping van bekroonde whisky’s. Deze tweede release volgt op de eerste editie van de serie. Die werd op de 2022 World Whiskies Awards geëerd voor zijn kwaliteit en kreeg de titel van ‘s werelds beste Single Pot Still. Dit bouwt voort op Teeling Whiskey’s wereldwijde reputatie voor het produceren van enkele van de beste whisky’s ter wereld.

De tweede editie in de Wonders of Wood bottelingen bestaat uit Single Pot Still gemaakt van een recept van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst, die drievoudig gedistilleerd is in de Teeling Whiskey Distillery in Dublin en vervolgens gerijpt in Portugese eikenhouten vaten. Portugese eik is inheems op het Iberisch schiereiland en heeft een hoger tanninegehalte dan andere eikensoorten die normaal gesproken in de whiskeyindustrie worden gebruikt. Bij gebruik voor rijping produceert het een duidelijke hartige marmeladesmaak met de verwarmende tonen van tabak en peper die uniek zijn voor Ierse whiskey.