Vega Sicilia Valbuena 5º 2020

De meest pure expressie van Vega Sicilia

De Vega Sicilia Valbuena 5º 2020 is de meest authentieke expressie van het legendarische wijnhuis Vega Sicilia in Ribera del Duero. Waar Único de ultieme complexiteit en lange rijping vertegenwoordigt, laat Valbuena 5º het karakter van het terroir en de jaargang spreken. De wijn rijpt in totaal vijf jaar op hout en fles – een unieke werkwijze waaraan hij zijn naam dankt.

De jaargang 2020 kenmerkt zich door uitzonderlijke elegantie, frisheid en finesse. Dankzij een zorgvuldig geselecteerde oogst en de lange opvoeding toont deze Valbuena zich verfijnder en subtieler dan ooit, zonder aan kracht of diepgang in te boeten.

Proefnotities

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en verfijnd met aroma’s van zwarte kersen, bramen en pruimen, aangevuld met cederhout, tabak, specerijen, viooltjes en een subtiele balsamico- en mineraaltoets.

In de mond is Valbuena 5º krachtig maar perfect in balans. Rijp donker fruit, zijdezachte tannines en een levendige frisheid zorgen voor een indrukwekkende structuur. De lange rijping geeft de wijn extra complexiteit en een uitzonderlijk lange, elegante afdronk. Een wijn die nu al veel drinkplezier biedt, maar nog tientallen jaren zal evolueren.

Vinificatie

Valbuena 5º 2020 bestaat uit 97% Tinto Fino (Tempranillo) en 3% Merlot, afkomstig van ongeveer 35 jaar oude wijnstokken op de Finca Vega Sicilia. De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting in inox. Daarna rijpt de wijn gedurende vijf jaar, verdeeld over Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques, grote houten foeders en flesrijping. Deze uitzonderlijk lange opvoeding zorgt voor de kenmerkende finesse en complexiteit van Valbuena 5º.

Gastronomie

Deze iconische wijn komt perfect tot zijn recht bij:

• Côte à l’os
• Ree of hert
• Lamskroon
• Ibericovarken
• Wildgerechten
• Gerijpte harde kazen
• Truffelgerechten

Wijnfiche

Producent: Vega Sicilia
Land: Spanje
Regio: Castilla y León – Ribera del Duero DO
Druivenrassen: 97% Tinto Fino (Tempranillo), 3% Merlot
Alcohol: 14%
Vinificatie: Vergisting met inheemse gisten in inox, gevolgd door een totale rijping van vijf jaar in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, grote foeders en fles.
Smaakprofiel: Krachtig • Elegant • Complex
Serveertemperatuur: 18 °C (bij voorkeur decanteren wanneer jong)
Bewaarpotentieel: Tot 25 jaar onder ideale omstandigheden.

Waarom kiezen voor Vega Sicilia Valbuena 5º 2020?

Valbuena 5º vormt de perfecte kennismaking met de stijl van Vega Sicilia. Hij bezit de diepgang en precisie van een grote bewaarwijn, maar is toegankelijker en eerder op dronk dan Único. De jaargang 2020 blinkt uit in elegantie, subtiliteit en harmonie en behoort tot de mooiste edities van de afgelopen jaren.

Een iconische Ribera del Duero met een perfecte balans tussen kracht, finesse en uitzonderlijk bewaarpotentieel.