Vina Tondonia Tinto Reserva

Vina Tondonia Tinto Reserva

Rioja – traditioneel, complex en verfijnd

Achtergrond & domein
Viña Tondonia is de beroemdste wijn van López de Heredia, een van de oudste en meest traditionele bodega’s in Rioja Alta. Al meer dan 140 jaar blijft het huis trouw aan klassieke methodes. De Viña Tondonia Tinto Reserva 2012 is een toonbeeld van hun stijl: elegant, gerijpt en tijdloos.

Vinificatie & stijl
Deze Rioja wordt gemaakt van Tempranillo (ongeveer 75 %), aangevuld met Garnacha, Graciano en Mazuelo. Na de fermentatie rijpt de wijn zes jaar in Amerikaanse eiken vaten, gevolgd door flesrijping in de kelders van de bodega. Dit levert een wijn op die rijpheid, frisheid en complexiteit perfect in balans brengt.

Smaakprofiel & aroma’s

• Neus: gedroogde kersen, vanille, leer, tabak, kruidnagel en een vleugje balsamico.

• Mond: verfijnd en zijdeachtig, met rijp rood fruit, subtiele houttonen, specerijen en frisse zuren.

• Afdronk: lang, elegant en complex met tertiaire tonen van noten en kruiden.

Uniek aan Viña Tondonia Tinto Reserva

• Klassieke Rioja Alta-stijl van López de Heredia

• Blend van Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo

• 6 jaar rijping in Amerikaanse eik plus flesrust

• Tertiaire aroma’s door langdurige opvoeding

• Jaargang 2012: nu perfect drinkbaar, met extra bewaarpotentieel

Serveertips

• Serveren: op 16–18 °C in ruime rodewijnglazen

• Karafferen: 45 minuten om de wijn volledig te laten openen

• Pairing: ideaal bij lamsbout, geroosterd vlees, stoofgerechten of gerijpte Manchego