Whitlaw 10 Years Signatory Vintage

Whitlaw 10 Years Signatory Vintage

De Whitlaw (Highland Park)  whisky van 10 jaar oud behoort tot de Signatory Vintage serie. Binnen deze serie speurt Signatory naar speciale single malts, waaronder sommige van gesloten distilleerderijen en zeldzame single vaten. Andrew Symington startte zijn bedrijf aan het einde van de jaren 1980 en heeft altijd nauw contact gehouden met de distilleerderijen. De onafhankelijke bottelaar slaat meer dan 10.000 vaten op in hun magazijnen. De Islander, gerijpt in first-fill Pedro Ximénez sherryvaten en second-fill Oloroso sherryvaten, wordt gebotteld op een iets hoger alcoholpercentage van 46% en is niet gekleurd. Het kenmerkt zich door een bijzonder milde smaak en is daarom geschikt voor beginners. Elke fles in deze serie bevat precieze informatie over de data van distillatie en botteling, evenals de vaten.