Woodford Reserve Batchproof 124.7

Woodford Reserve Batchproof 124.7

De Woodford Reserve Master Collection 124.7 Proof Whiskey is een buitengewone bourbon en het kroonjuweel van Woodford. Deze specifieke collectie, bestaande uit ongeveer 100 tot 120 vaten, wordt gepresenteerd op vatsterkte, wat het kenmerkende bewijs van deze uitmuntende serie vertegenwoordigt. Met precisie worden vaten van de eerste verdiepingen van de door hitte gecirculeerde magazijnen vermengd, wat resulteert in een harmonieuze samenstelling.

Volgens Morris, zoals vermeld in een persbericht, hebben vaten die afkomstig zijn van de eerste verdiepingen van de magazijnen routinematig een lagere proefdruk vanwege het meer ontspannen ‘angel share’-proces dat daar plaatsvindt. Deze batch bevatte meer van dergelijke vaten, wat leidde tot een lagere batchproof-presentatie dan eerdere releases. Desondanks wordt dit mildere bewijs, hoewel nog steeds indrukwekkend in vergelijking met klassieke Woodford en vele andere bourbons, verwelkomd door fijnproevers.

Bij het nemen van een eerste geur, is de neus duidelijk intens, doordrenkt met tonen van honing, grapefruit en zelfs rijpe kersen die blijven hangen bij elke snuif. De smaak is bijna een klassieke Woodford op steroïden, met smaken van gebakken appel, vanillepudding, melkchocolade, nootmuskaat, kaneel en gebrande sinaasappel die allemaal met elkaar vermengen. Deze elementen zijn allemaal nauwkeurige reflecties van Morris’ ‘Flavor Wheel’, een instrument dat helpt bij het verklaren van de diverse tonen die je kunt ontdekken bij elke slok bourbon. Het hogere bewijs dempt sommige smaken en vergroot anderen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van deze opmerkelijke drank.