Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia – Toscaanse elegantie met diepgang

Achtergrond & wijnhuis

Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia is een verfijnde Riserva uit het hart van de Chianti Classico-streek in Toscane. Deze wijn wordt geproduceerd door het historische familiehuis Bindi Sergardi, dat al sinds de 14e eeuw actief is in de Toscaanse wijnbouw. Hun wijngaarden liggen in het heuvelachtige gebied rond Vagliagli, waar galestro- en alberese-bodems zorgen voor structuur, finesse en een uitgesproken terroirexpressie.

De naam Calidonia verwijst naar een belangrijke figuur binnen de familiegeschiedenis en staat symbool voor traditie, vakmanschap en respect voor het land. Deze Riserva weerspiegelt perfect de stijl van het huis: klassieke Toscaanse elegantie, gecombineerd met moderne precisie en zuiver fruit.

Vinificatie & stijl

Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia wordt gemaakt van 100% Sangiovese, de edele druif van Toscane. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende een lange periode op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping. Deze extra rijping geeft de wijn meer complexiteit, rondheid en aromatische diepte.

De stijl is gestructureerd maar verfijnd: rijp fruit, levendige zuren, elegante tannines en een duidelijke terroirhandtekening. Dit is een klassieke Chianti Classico Riserva met modern evenwicht.

Smaakprofiel & aroma’s

In de neus biedt Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met toetsen van kruiden, cederhout, tabak en een lichte aardse mineraliteit. In de mond is de wijn vol en harmonieus, met sappig fruit, fijnkorrelige tannines en een frisse ruggengraat die voor lengte en elegantie zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en licht kruidig.

Wat maakt Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia uniek

100% Sangiovese uit het historische Chianti Classico-gebied
Riserva-rijping voor extra complexiteit en structuur
Afkomstig van eeuwenoud familie-domein
Perfecte balans tussen kracht en finesse
Zeer gastronomisch inzetbaar
Authentieke Toscaanse stijl

Foodpairing

Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, stoofschotels en rijke pastagerechten. Ook prachtig bij bistecca alla fiorentina, pappardelle met ragù, truffelgerechten en gerijpte kazen.

Conclusie

Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Calidonia is een klassieke maar levendige Toscaanse rode wijn die structuur, elegantie en diepgang perfect combineert. Een ideale keuze voor liefhebbers van authentieke Chianti Classico met extra rijping en gastronomisch karakter.