Tenuta Santa Maria 1735 Brolo dei Poeti Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Een uitzonderlijke Amarone uit een historische ommuurde wijngaard

Brolo dei Poeti is het absolute vlaggenschip van Tenuta Santa Maria 1735, het historische domein van de familie Bertani in het hart van Valpolicella Classica. De druiven zijn afkomstig uit de eeuwenoude, ommuurde Brolo dei Poeti, een uitzonderlijk perceel dat al sinds de 16e eeuw beschermd wordt en qua exclusiviteit vaak wordt vergeleken met de beroemde Clos van Bourgogne.

Deze Amarone Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren en behoort tot de meest prestigieuze wijnen van Veneto. Dankzij een uiterst lange rijping ontwikkelt hij een indrukwekkende complexiteit, elegantie en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met elegante baksteenrode nuances.

Het bouquet is intens en gelaagd met aroma’s van gekonfijte zwarte kersen, rozijnen en pruimenconfituur, gevolgd door warme specerijen zoals kruidnagel en kaneel. Subtiele tonen van cacao, geroosterde koffie, tabak en balsamische kruiden zorgen voor een indrukwekkende complexiteit.

In de mond is de wijn krachtig maar zijdezacht. Rijp donker fruit wordt ondersteund door fluweelzachte tannines, een verfijnde mineraliteit en perfect geïntegreerde zuren. Smaken van pure chocolade, nootmuskaat, tabak en gedroogd fruit leiden naar een uitzonderlijk lange, elegante afdronk.

Vinificatie

De druiven (Corvina, Corvinone en Rondinella) worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens ondergaan ze gedurende ongeveer drie maanden de traditionele appassimento, waarbij de druiven op rekken natuurlijk indrogen om aroma’s en suikers te concentreren.

Na een lange vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn veertien jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere flesrijping. Deze uitzonderlijk lange opvoeding geeft de wijn zijn ongekende elegantie, complexiteit en levensduur.

Gastronomie

Deze prestigieuze Amarone komt volledig tot zijn recht bij:

• Stoofvlees
• Hertenfilet
• Lamskroon
• Gegrild rundvlees
• Ossobuco
• Wildgerechten
• Gerijpte harde kazen
• Als meditatie- of genietwijn

Wijnfiche

Land: Italië

Regio: Veneto – Valpolicella Classica

Appellatie: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Producent: Tenuta Santa Maria 1735

Wijngaard: Brolo dei Poeti

Druivenrassen: Corvina 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%

Vinificatie: Traditionele appassimento gedurende circa 3 maanden

Houtrijping: 14 jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten

Alcohol: 17%

Serveertemperatuur: 18°C

Bewaarpotentieel: 30 jaar of langer.

Waarom kiezen voor Tenuta Santa Maria 1735 Brolo dei Poeti Amarone della Valpolicella Classico Riserva?

• Zeldzame Amarone afkomstig uit een historische monopole-wijngaard.
• Alleen geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren.
• Meer dan 14 jaar rijping voor ongekende finesse.
• Traditionele appassimento volgens eeuwenoude Valpolicella-traditie.
• Fluweelzachte structuur met indrukwekkende complexiteit.
• Uitstekend bewaarpotentieel.
• Een absolute verzamelwijn voor liefhebbers van iconische Italiaanse topwijnen.

Afsluiter

Tenuta Santa Maria 1735 Brolo dei Poeti Amarone della Valpolicella Classico Riserva is veel meer dan een grote Amarone. Het is een uitzonderlijke wijn waarin geschiedenis, terroir en geduld samenkomen. Een meesterwerk uit Valpolicella dat elke slok verandert in een onvergetelijke wijnervaring.