Lothian Chardonnay

Lothian Chardonnay

De Lothian Chardonnay is een verfijnde en elegante witte wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de koele Elgin-vallei. Dankzij het frisse klimaat en de zorgvuldige vinificatie ontstaat een Chardonnay die perfect balanceert tussen rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloeden.

Deze wijn combineert de finesse van een klassieke Bourgogne-stijl met de zuivere expressie van het Zuid-Afrikaanse terroir.

---

Herkomst & vinificatie

De druiven voor deze Chardonnay komen uit de Elgin-regio, één van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. De nabijheid van de oceaan en de hoger gelegen wijngaarden zorgen voor een langzame rijping, wat resulteert in een mooie aromatische complexiteit en frisse zuren.

Na de oogst wordt de wijn deels vergist en gerijpt op eiken vaten, wat zorgt voor extra structuur en subtiele toetsen van vanille en toast, zonder de frisheid te overheersen.

---

Proefnotities

Neus
Fris en elegant met aroma’s van citrus, witte perzik en appel, aangevuld met subtiele tonen van vanille en lichte toast.

Smaak
Mooi gebalanceerd met frisse zuren, rijp wit fruit en een zachte romigheid. De houtinvloed is verfijnd en ondersteunt de wijn zonder te domineren.

Afdronk
Lang en zuiver met een frisse mineraliteit en een lichte, romige toets.

---

Foodpairing

Combineert uitstekend met:

• gegrilde vis of schaaldieren
• kipgerechten of kalkoen
• romige pasta’s
• zachte kazen
• gerechten met botersauzen

---

Huis Aerts advies

Serveer deze Chardonnay licht gekoeld (8–10°C). Ideaal als aperitief, maar komt ook perfect tot zijn recht aan tafel dankzij zijn mooie balans tussen frisheid en structuur.

Een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante, licht houtgerijpte Chardonnay.