Ca Dei Frati Rosa Dei Frati

Ca dei Frati Rosa dei Frati – zomerse finesse uit Lombardije

Achtergrond & terroir

De Ca dei Frati Rosa dei Frati is een elegante rosé uit de Lugana-zone bij het Gardameer. Het domein Ca’ dei Frati geniet wereldwijd bekendheid om zijn pure stijl en respect voor het terroir. Voor deze rosé worden vier druivenrassen samengebracht: Groppello, Marzemino, Sangiovese en Barbera. Dankzij de ligging nabij het Gardameer profiteren de wijngaarden van een uniek microklimaat dat frisheid en finesse garandeert.

Vinificatie & rijping

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat geen malolactische gisting, zodat de natuurlijke zuren behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op fijne droesem in inox, wat extra textuur en complexiteit geeft, en daarna nog 2 maanden op fles voor verdere verfijning.

Smaakprofiel & aroma’s

De wijn heeft een licht zalmroze kleur. In de neus frisse aroma’s van wilde aardbeien, framboos, rode bes en citrus, aangevuld met florale hints. In de mond is hij levendig en sappig, met rood fruit, fijne kruidigheid en een minerale toets. De afdronk is droog, fris en elegant, met een verkwikkende zuurtegraad.

Wat maakt hem uniek

• Blend van vier druivenrassen die typisch zijn voor de streek rond het Gardameer

• Productie zonder malolactische gisting → extra fris en levendig

• 12,5% ABV – licht, verfijnd en toegankelijk

• 6 maanden rijping op fijne droesem → geeft zachtheid en complexiteit

• Typisch voorbeeld van hoogwaardige Italiaanse rosé

Foodpairing

De Rosa dei Frati is ideaal bij:

• Mediterrane salades met mozzarella of burrata

• Gegrilde vis en zeevruchten

• Lichte pasta’s of risotto met groenten

• Als frisse en elegante aperitiefwijn

Conclusie

De Ca’ dei Frati Rosa dei Frati is een verfijnde rosé die frisheid, elegantie en fruitigheid perfect in balans brengt. Een zomerse topper die elk moment een vleugje Italiaanse finesse geeft.