Cantina Tramin Glarea Chardonnay

Cantina Tramin Glarea Chardonnay

In de mysterieuze wereld van Tramin Glarea Chardonnay vindt men een eerbetoon aan het karakter van de aarde waaruit deze wijn ontspringt. Het woord “Glarea” vindt zijn oorsprong in de oude Rhaeto-Romaanse taal en onthult zijn betekenis als een “grindhoop”. Het terroir waar de Chardonnay druiven hun wortels hebben, wordt gekenmerkt door kalksteen en een overvloed aan grind. Dit grind, dat afkomstig is van de majestueuze toppen van het Mendel-gebergte, heeft de essentie van de wijngaard doordrenkt. Hier, op een hoogte variërend tussen 220 en 280 meter boven zeeniveau, worden de druiven gekoesterd door een microklimaat dat rijk is aan karakter.

Dit unieke microklimaat wordt gebeeldhouwd door de koude bergwind die afdwaalt van de pieken, waardoor dramatische temperatuurschommelingen binnen een enkele dag ontstaan. Overdag baadt de wijngaard in de weldadige hitte, terwijl de nacht en de vroege ochtenduren gekoeld worden door de frisse bergbries.

Wanneer men de Glarea Chardonnay inschenkt, schittert deze als een heldere, strogele weerspiegeling van haar oorsprong, met een vleugje groen. De neus wordt omhuld door aroma’s van rijpe bananen, sappige abrikozen en de verleidelijke geur van ananas. Bij elke slok onthult de Chardonnay haar frisheid en sappigheid, gedragen op een onderscheidende mineraliteit.

De Glarea Chardonnay is een veelzijdige metgezel, die moeiteloos harmonieert met een scala aan smaken. Van hartige groentesoep tot de klassieke spaghetti vongole, deze wijn past zich aan en verrijkt elke maaltijd. Ze schittert naast heerlijke visgerechten en verfijnd wit vlees. Zelfs een pizza met romige buffelmozzarella kan haar charme niet weerstaan.

Bij de oogst van de Chardonnay druiven van Glarea worden tradities gekoesterd. Met de hand geplukt en teder verzameld in kleine manden, ondergaan de druiven een zachte persing direct na hun pluk. De wijn begint haar reis met fermentatie in eikenhouten vaten, onder een zorgvuldig gecontroleerde temperatuur van 19°C. Hier begint haar transformatie, met een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Vervolgens rijpt de wijn verder in eikenhouten barriques.

Dankzij haar natuurlijke zuurgraad en kwaliteit draagt Glarea een schat aan bewaarpotentieel. Ze kan zich ontwikkelen en verbeteren tot wel 7 tot 10 jaar na de oogst. In de loop der tijd zal ze meer aardse tonen onthullen en het subtiel houtachtige karakter naar voren brengen. Voor degenen die verlangen naar de ultieme fruitige ervaring, is het raadzaam om de wijn in haar jeugd te verkennen. De keuze is aan jou, want in elk glas van Tramin Glarea Chardonnay schuilt een verhaal dat verteld wordt door de tijd zelf.