Chateau Vitallis Pouilly -Fuissé Vielles Vignes 2021

Chateau Vitallis Pouilly Fuissé Vielles Vignes 2021

Chateau Vitallis Pouilly Fuissé Vielles Vignes 2021 heeft een helder goudgele kleur. Het is een mooie, volle, ronde en harmonieuze wijn met aroma’s van citrusvruchten, vergezeld van een subtiel boeket van bloemen en mineralen, wat de complexiteit en elegantie benadrukt.

Het Domein

Het Château Vitallis, met een geschiedenis die meer dan honderd jaar teruggaat, ligt in de gemeente Fuissé, midden in de prestigieuze appellatie Pouilly-Fuissé. De Dutron-familie is hier sinds 1835 van generatie op generatie wijnmakers. In 2010 werd Denis Dutron, die sinds 1981 het 16 hectare grote landgoed beheert, vergezeld door zijn zoon Maxime. Samen zetten ze de traditie voort van het maken van hoogwaardige wijnen. Ze produceren er verschillende appellaties zoals Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé en Mâcon Vinzelles, uitsluitend van de Chardonnay druif.

De Dutron’s combineren hun uitgebreide kennis en ervaring in zowel de wijngaard als de wijnmakerij om wijnen te creëren die de unieke eigenschappen van het terroir nauwkeurig weerspiegelen. De wijnen van Château Vitallis hebben door de jaren heen talrijke medailles gewonnen, wat getuigt van de consistent hoge kwaliteit en de toewijding van de familie aan hun vak. De wijngaarden zijn gelegen op gunstige locaties die bijdragen aan de productie van uitzonderlijke wijnen met een uitgesproken karakter.

Vinificatie en Wijnmaakproces

De wijnproductie bij Château Vitallis is zorgvuldig en traditioneel. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid om de beste smaak en aroma’s te garanderen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en de gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.

Lekker bij

Chateau Vitallis Pouilly Fuissé Vielles Vignes 2021 is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte kazen. Het is ook heerlijk als aperitief, waarbij de subtiele smaken en aroma’s volledig tot hun recht komen. Deze wijn is een perfecte keuze voor liefhebbers die een verfijnde en elegante wijnervaring zoeken.