Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er cru blanc “Les Macherelles” 2023

Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc “Les Macherelles” 2023 – Premier Cru Chardonnay met finesse en diepgang

Achtergrond & wijnhuis

De Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc “Les Macherelles” 2023 is een verfijnde Premier Cru-witte wijn uit de befaamde appellatie Chassagne-Montrachet in de Côte de Beaune, Bourgogne. Deze appellatie behoort tot de absolute wereldtop voor Chardonnay en staat bekend om wijnen die rijkdom combineren met spanning, mineraliteit en elegantie.

Domaine Thomas Morey is een gerenommeerd familiebedrijf met diepe wortels in Chassagne-Montrachet. Het domein staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerking, lage rendementen en respect voor terroir. Elke cuvée is erop gericht de eigenheid van het perceel zo puur mogelijk te vertalen. “Les Macherelles” is een Premier Cru-wijngaard die bekendstaat om zijn fijne structuur en minerale expressie, en levert wijnen op die zowel verfijnd als complex zijn.

Vinificatie & stijl

De Les Macherelles 2023 wordt gemaakt van 100% Chardonnay, handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie en rijping gebeuren op eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout. Deze aanpak geeft de wijn structuur, romigheid en aromatische diepte, zonder zijn frisse spanning te verliezen.

De stijl is klassiek Bourgondisch: rijk maar precies, met een evenwicht tussen rijp fruit, frisse zuren, mineraliteit en verfijnde houtinvloeden.

Smaakprofiel & aroma’s

In de neus toont de Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc “Les Macherelles” 2023 aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, perzik en citrus, aangevuld met subtiele toetsen van amandel, vanille en lichte toast. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een romige textuur, levendige frisheid en een duidelijke minerale kern. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een mooie spanning tussen rijkdom en verfijning.

Wat maakt Domaine Thomas Morey “Les Macherelles” 2023 uniek

• Premier Cru Chardonnay uit Chassagne-Montrachet

• 100% Chardonnay van zorgvuldig geselecteerde percelen

• Rijping op eikenhout voor structuur en complexiteit

• Uitgesproken terroirexpressie met minerale spanning

• Gastronomische stijl met bewaarpotentieel

• Topvoorbeeld van moderne, precieze Bourgogne

Foodpairing

De Les Macherelles 2023 komt prachtig tot zijn recht bij kreeft, coquilles, verfijnde visgerechten, gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen of lichte truffeltoetsen. Ook uitstekend bij zachte, gerijpte kazen.

Conclusie

De Domaine Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc “Les Macherelles” 2023 is een grote witte Bourgogne die finesse, diepgang en complexiteit combineert. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar Premier Cru-kwaliteit, gastronomische inzetbaarheid en een pure expressie van terroir.