Don Papa Port Cask

on Papa Port Cask Rum is een ‘zéér gelimiteerde oplage’ alweer zoals we gewoon zijn eigenlijk. De rum is gerijpt in het vulkanische klimaat rond de uitlopers van de actieve vulkaan Mount Canlaon. Met 2435 meter de hoogste berg van het eiland Negros. Eerst gebeurde er een rijping van 2 jaar in oude bourbon vaten en daarna in rijke, robijnkleurige portvaten om nog eens vijf jaar te rijpen. Het resultaat is een rum met een donker, kruidig karakter en een verwarmende fruitigheid. Vijfhonderd jaar geleden kreeg de Portugese ontdekkingsreiziger Ferdinand Magellan van koning Karel I van Spanje de opdracht om een expeditie te ondernemen op zoek naar de specerijeneilanden. De epische reis leidde er uiteindelijk toe dat de Spanjaarden in de Filippijnen aan land gingen. De reis is de inspiratie voor de Port Cask limited edition en het gedetailleerde en surrealistisch ontwerp van de fles en de koker weerspiegelt de drie jaar durende reis van Magellan; het verbeeldt de wezens die op Sugarlandia leven en de revolutionaire held Papa Isio, een van de leiders van de Filippijnse revolutie aan het einde van de 19e eeuw, die de inspiratie vormde voor de naam Don Papa. Zijn leiderschap en moed speelden een cruciale rol bij de bevrijding van de Spaanse overheersing op Negros.