G.D. Vajra Langhe Bianco DOC Dragon

Een elegante witte blend met internationale klasse

De G.D. Vajra Langhe Bianco DOC Dragon is een verfijnde witte wijn uit Piemonte waarin het vakmanschap van de familie Vajra perfect tot uiting komt. Deze bijzondere cuvée combineert Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nascetta en Riesling, waarbij elke druivensoort zijn eigen karakter toevoegt. Het resultaat is een frisse, aromatische en gastronomische witte wijn met een indrukwekkende balans tussen fruit, elegantie en mineraliteit.

Het gerenommeerde familiedomein G.D. Vajra, gevestigd in Barolo, staat bekend om zijn respect voor traditie, duurzaamheid en terroir. Met Dragon bewijst het domein dat Piemonte niet alleen uitblinkt in grote rode wijnen, maar ook witte wijnen van internationaal topniveau kan voortbrengen.

Proefnotities

In het glas schittert de wijn met een heldere strogele kleur en lichtgroene reflecties. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van citrus, witte perzik, rijpe peer en tropisch fruit, aangevuld met florale toetsen, salie en een subtiele minerale toets.

In de mond is de wijn levendig en elegant. De frisse zuren zorgen voor spanning, terwijl de Chardonnay voor een zachte, ronde structuur zorgt. De afdronk is lang, zuiver en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en mineraliteit.

Vinificatie

De druiven worden afzonderlijk geoogst op hun optimale rijpheid. Na een zachte persing vergisten de verschillende druivenrassen temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. Na de assemblage rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistcellen, waardoor hij extra complexiteit en textuur krijgt terwijl zijn frisse karakter behouden blijft.

Gastronomie

Deze veelzijdige witte wijn is heerlijk bij:

• Zeevruchten
• Gegrilde vis
• Sushi
• Risotto
• Asperges
• Gevogelte
• Jonge kazen

Ook als aperitief komt zijn frisse en aromatische karakter uitstekend tot zijn recht.

Wijnfiche

Producent: G.D. Vajra
Land: Italië
Regio: Piemonte – Langhe DOC
Druivenrassen: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nascetta & Riesling
Vinificatie: Temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping op de fijne lies.
Smaakprofiel: Fris • Aromatisch • Elegant
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Bewaarpotentieel: 4 tot 6 jaar

Waarom kiezen voor G.D. Vajra Langhe Bianco Dragon?

Dragon is een verrassende witte wijn die de elegantie van Piemonte combineert met een internationale uitstraling. De unieke blend levert een wijn op met veel frisheid, verfijnde aroma’s en gastronomische veelzijdigheid. Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van tal van vis- en groentegerechten.

Een karaktervolle Langhe Bianco die frisheid, aromatische complexiteit en elegantie perfect weet te combineren.