MATSU El Picaro

Matsu El Pícaro is ook een Spaanse rode wijn uit de regio Toro, geproduceerd door Bodega Matsu. Net als Matsu El Recio maakt Matsu El Pícaro deel uit van de Matsu-wijnlijn, die bekend staat om zijn focus op biologische wijnbouw en duurzaamheid. Hier zijn enkele kenmerken van Matsu El Pícaro:

1. Druivensoort: Matsu El Pícaro wordt gemaakt van de Tinta de Toro-druif, een lokale variant van de Tempranillo-druif. De wijnstokken kunnen variëren in leeftijd, maar over het algemeen worden druiven van jongere wijnstokken gebruikt voor deze wijn in vergelijking met de oudere wijnstokken van Matsu El Recio.
2. Vinificatie: De wijn staat bekend om zijn jeugdige karakter en wordt vaak niet zo lang gerijpt als sommige andere wijnen. Het proces omvat doorgaans een kortere periode van rijping in eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn frisse en fruitige karakter behoudt.
3. Smaakprofiel: Matsu El Pícaro wordt gekenmerkt door zijn levendige en fruitige smaakprofiel. Je kunt tonen van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, verwachten, samen met mogelijk wat kruidige elementen. De tannines zijn vaak zachter dan die van wijnen met een langere rijpingstijd.
4. Duurzaamheid: Net als bij andere wijnen van Bodega Matsu is er aandacht voor duurzaamheid in zowel de wijngaarden als het productieproces.
5. Etiket en presentatie: De etiketten van Matsu-wijnen, waaronder El Pícaro, staan bekend om hun artistieke en expressieve karakter. Ze bevatten portretten van wijnboeren die de ziel en het vakmanschap van de mensen achter de wijn weerspiegelen.