Saint Cosme Condrieu 2019

Saint Cosme Condrieu 2019 is een opmerkelijke witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Condrieu-appellatie in de Noordelijke Rhône-vallei van Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Domaine de Saint Cosme, een gerenommeerd landgoed met een lange geschiedenis en een sterke reputatie in de wijnwereld.

Condrieu staat wereldwijd bekend om zijn productie van witte wijnen uitsluitend van de Viognier-druif. Viognier is een inheemse druivensoort die bekend staat om zijn uitgesproken aroma’s, rijke textuur en complexe smaakprofiel. De Saint Cosme Condrieu 2019 belichaamt deze karakteristieken en geeft een expressie van zowel de druif als het unieke terroir van Condrieu.

Aromatisch Profiel: Viognier staat bekend om zijn weelderige aromatische eigenschappen. De wijn kan een scala aan aroma’s bevatten, waaronder perzik, abrikoos, honing, bloemen en subtiele kruidige tonen. Deze aroma’s kunnen zowel intens als verfijnd zijn, wat de complexiteit van de wijn benadrukt.

Textuur: De Saint Cosme Condrieu 2019 heeft waarschijnlijk een volle en zachte textuur in de mond. Viognier-wijnen hebben vaak een romig mondgevoel dat wordt geaccentueerd door rijp fruit en een lichte vettigheid.

Smaakprofiel: Naast het weelderige fruit kunnen de smaken van de wijn variëren van frisse citrusnuances tot rijp steenfruit en een vleugje exotisch fruit. Een goed gemaakte Condrieu zoals deze kan ook subtiele kruidige tonen en een minerale ondertoon vertonen.

Verouderingspotentieel: Hoewel jonge Condrieu-wijnen al zeer aantrekkelijk kunnen zijn vanwege hun levendige fruitigheid, hebben ze vaak ook het potentieel om te rijpen en complexere lagen te ontwikkelen naarmate ze ouder worden. Dit geldt vooral voor wijnen van gerenommeerde producenten zoals Domaine de Saint Cosme.

Food Pairing: De Saint Cosme Condrieu 2019 kan uitstekend samengaan met diverse gerechten. Denk aan zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen, Aziatische gerechten met pittige accenten en milde kazen. De rijke textuur en aromatische complexiteit maken het een veelzijdige keuze bij het koppelen met gerechten.