Champagne Mandois Brut Origine – elegante familichampagne met frisse spanning

Achtergrond & champagnehuis

Champagne Mandois Brut Origine is de signatuurcuvée van Champagne Mandois, een onafhankelijk familiehuis gevestigd in Pierry, vlak bij Épernay.

Het huis werkt al generaties lang met een duidelijke focus op rijp fruit, precisie in de kelder en respect voor terroir. Brut Origine weerspiegelt perfect de stijl van Mandois: zuiver, evenwichtig en gastronomisch inzetbaar, zonder overdaad.

Vinificatie & stijl

Champagne Mandois Brut Origine is een klassieke assemblage van:

• Chardonnay

• Pinot Noir

• Meunier

De cuvée wordt opgebouwd met een deel reservewijnen om continuïteit en extra complexiteit te verzekeren. Na de tweede gisting rijpt de champagne langdurig op de fijne lie, wat zorgt voor een fijne mousse, extra romigheid en aromatische diepgang.

De stijl is fris, strak en elegant, met een mooie balans tussen spanning, fruit en rondeur.

Smaakprofiel & aroma’s

In de neus toont Champagne Mandois Brut Origine aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met toetsen van witte bloemen, brioche en licht geroosterde amandel.
In de mond is de champagne levendig en verfijnd, met een fijne pareling, frisse zuren en een zachte, romige textuur. De afdronk is zuiver, elegant en subtiel mineraal.

Wat maakt Champagne Mandois Brut Origine uniek

Assemblage van de drie klassieke champagnedruiven
Familiehuis met sterke terroirfocus
Gebruik van reservewijnen voor extra diepgang
Lange rijping op de lie voor finesse en romigheid
Frisse, elegante en zeer toegankelijke stijl
Zowel als aperitief als aan tafel perfect inzetbaar

Foodpairing

Champagne Mandois Brut Origine combineert uitstekend met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, verfijnde voorgerechten en zachte kazen. Ook ideaal als stijlvol aperitief.

Conclusie

Champagne Mandois Brut Origine is een verfijnde en elegante champagne die frisheid, zuiver fruit en subtiele complexiteit perfect samenbrengt. Dankzij zijn fijne mousse en mooie balans is dit een bijzonder veilige én veelzijdige keuze voor elke gelegenheid.