Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 – verfijnde jaarchampagne met pure Chardonnay-expressie

Achtergrond & champagnehuis

Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 wordt geproduceerd door Champagne Mandois, een onafhankelijk familiehuis gevestigd in Pierry, vlak bij Épernay.

Het huis staat bekend om zijn precieze, zuivere stijl en zijn sterke focus op rijp fruit en lange rijping. De cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2020 wordt enkel gemaakt in jaren waarin de kwaliteit van de oogst hoog genoeg is om een jaarchampagne te rechtvaardigen.

Deze cuvée is een zeer mooie weerspiegeling van het oogstjaar 2020: rijp, harmonieus en elegant, met veel finesse.

Vinificatie & stijl

Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Alleen druiven uit het oogstjaar 2020 worden gebruikt, wat zorgt voor een zuivere en authentieke expressie van het jaar en het terroir.

Na de vergisting rijpt de champagne langdurig op de fijne lie in de kelders van het huis, wat extra complexiteit, romigheid en een bijzonder fijne mousse oplevert.

De stijl is strak en verfijnd, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse spanning en een elegante rondeur.

Smaakprofiel & aroma’s

In de neus toont Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 aroma’s van citrus, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met toetsen van witte bloemen, brioche en subtiele minerale accenten.
In de mond is de champagne precies en elegant, met een fijne pareling, frisse zuren en een zachte, romige textuur. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal.

Wat maakt Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 uniek

100% Chardonnay
Millésimé – uitsluitend druiven van de oogst 2020
Pure expressie van het jaar en het terroir
Lange rijping op de lie voor finesse en diepgang
Zeer fijne mousse en elegante structuur
Ideaal voor liefhebbers van frisse en precieze champagnes

Foodpairing

Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 is een prachtige begeleider van oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten, sushi, ceviche en lichte voorgerechten. Ook zeer mooi bij gerechten met een frisse, zilte of minerale toets.

Conclusie

Champagne Mandois Blanc de Blancs Millésimé 2020 is een elegante en pure jaarchampagne die perfect laat zien hoe verfijnd Chardonnay kan zijn in Champagne. Dankzij zijn frisse spanning, fijne mousse en gelaagde aroma’s is dit een ideale keuze voor liefhebbers van precieze, gastronomische champagnes.