Borgogno Derthona Timorasso

Borgogno Derthona Timorasso 2021 – Authentieke witte kracht uit de Colli Tortonesi
Complex, mineraal en 100% Timorasso​

De Derthona Timorasso 2021 van Borgogno is een expressieve witte wijn uit de Colli Tortonesi in Piemonte, Italië.Gemaakt van de herontdekte druivensoort Timorasso, staat deze wijn bekend om zijn rijke structuur en opmerkelijke rijpingspotentieel.​

Vinificatie en terroir:

• Druivensoort: 100% Timorasso

• Alcoholpercentage: 14%

• Wijngaarden: Gelegen in Monleale en de Colli Tortonesi, op klei-kalksteenbodems met zuidwestelijke tot zuidoostelijke oriëntatie.

• Oogst: Handmatige pluk eind september

• Vinificatie: Gisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 10 maanden rijping op de fijne droesem en 7 maanden flesrijping ​

Proefnotities:

• Kleur: Intens goudgeel

• Neus: Complexe aroma’s van rijpe peer, perzik, acaciabloesem, meidoorn en hints van honing en minerale tonen

• Smaak: Droog, warm en zacht met een harmonieuze balans tussen alcohol en zuren, resulterend in een volle, aanhoudende afdronk ​

• Serveersuggesties:

Deze wijn is een uitstekende begeleider van rijke gerechten, vis zoals ansjovis en sint-jakobsschelpen, maar ook van voorgerechten uit de Piemontese keuken zoals vitello tonnato en rauw vlees all’albese met truffel. Serveer op een temperatuur van 6–8°C voor de optimale smaakbeleving

Over het wijnhuis Borgogno:

Opgericht in 1761, is Borgogno een van de oudste wijnhuizen in Piemonte. Met een focus op traditionele methoden en respect voor het terroir, produceert het huis wijnen die de essentie van de regio weerspiegelen. De Derthona Timorasso is een voorbeeld van hun toewijding aan kwaliteit en authenticiteit.​

De Borgogno Derthona Timorasso 2021 is een wijn die de unieke eigenschappen van de Timorasso-druif en het terroir van de Colli Tortonesi prachtig tot uiting brengt. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle witte wijnen met diepgang en complexiteit.​